Connect with us

Actueel

Robine (34) strijdt voor betere vegan opties: “We verdienen meer dan een saaie salade”

Avatar foto

Published

on

Voor Robine, een 34-jarige gepassioneerde veganist, is plantaardig leven veel meer dan alleen een dieet. Het is een bewuste keuze vanuit haar liefde voor dieren, haar zorg voor het milieu en haar streven naar een gezonde levensstijl. Toch loopt zij, ondanks de groeiende populariteit van veganisme, steeds weer tegen dezelfde frustratie aan: het schrijnende gebrek aan goede vegan opties in restaurants.

Teleurstelling bij uit eten gaan

Voor veel mensen is een avond uit eten een feest. Voor Robine is het vaak een bron van teleurstelling. “Het is absurd dat we in 2024 nog steeds zo weinig serieuze vegan opties hebben,” verzucht ze. “Je krijgt meestal een karige salade of een fantasieloze kikkererwtenburger voorgeschoteld.”

Wanneer Robine met vrienden uit eten gaat, weet ze inmiddels wat haar te wachten staat: het scannen van het menu op zoek naar iets plantaardigs. Vaak vindt ze niets meer dan een standaard salade of een gerecht waar de kaas en vlees simpelweg zijn weggelaten. “Het voelt alsof chefs denken dat veganisten geen smaak hebben.”

Een gebrek aan creativiteit

Een recente ervaring in een hip restaurant maakte haar extra duidelijk hoe slecht het gesteld is met de creativiteit. “Ik keek uit naar een avond vol verrassende smaken. Wat ik kreeg was een droge kikkererwtenburger die smaakte alsof hij uit de vriezer kwam. Geen passie, geen flair.”

Volgens Robine draait veganistisch eten juist om het ontdekken van nieuwe smaken en texturen. “Plantaardig koken biedt zó veel mogelijkheden. Maar veel chefs lijken die uitdaging niet serieus te nemen.”

De standaard: gegrilde groenten en avocado

Robine merkt op dat de meeste vegan gerechten nauwelijks verder komen dan wat gegrilde groenten of avocado op toast. “Dat kan iedereen thuis maken. Van een professionele keuken verwacht ik meer.”

Ze benadrukt dat plantaardig eten geen concessie hoeft te zijn. “Er zijn eindeloos veel heerlijke combinaties mogelijk met bonen, granen, noten, groenten en kruiden. Maar veel restaurants lijken niet verder te denken dan ‘haal het vlees en de kaas eraf en klaar’.”

Restaurants die veganisme niet serieus nemen

Volgens Robine bieden veel restaurants vegan opties aan om te voldoen aan de vraag, maar zonder echte overtuiging. “Het is marketing, geen passie. Ze willen veganistisch lijken omdat het hip is, niet omdat ze geloven in de kracht van plantaardig eten.”

Ze deelt een ervaring waarin ze enthousiast werd over een restaurant met een ‘vegan menu’, om vervolgens enkel een salade met wat avocado voorgeschoteld te krijgen. “Dat is geen volwaardig gerecht. Dat is een bijgerecht.”

Gebrek aan basiskennis

Wat haar misschien nog wel het meest stoort, is het gebrek aan basiskennis over veganisme. “Ik heb meegemaakt dat een serveerster vroeg of ik ook de tomatensaus wilde laten staan omdat daar melk in zou zitten,” vertelt Robine. “Dat soort onwetendheid is echt schrijnend.”

Volgens haar zouden restauranthouders en personeel zich beter moeten verdiepen in wat veganisme inhoudt. “Het gaat niet alleen om geen vlees serveren. Het gaat om respect voor de keuze van je gast.”

Er is ook hoop: de opkomst van échte vegan hotspots

Gelukkig ziet Robine ook positieve veranderingen. In grotere steden zoals Amsterdam en Rotterdam schieten veganistische restaurants als paddenstoelen uit de grond. “Daar zie je wat er mogelijk is als je écht aandacht en liefde in plantaardig koken stopt.”

Ze noemt voorbeelden van restaurants waar plantaardige gerechten zó goed zijn samengesteld, dat zelfs vleeseters enthousiast worden. “Dat zijn plekken waar je voelt dat veganisme serieus genomen wordt als culinaire richting, niet als verplicht nummertje.”

De toekomst: creativiteit en respect

Voor Robine ligt de sleutel tot verandering bij de chefs zelf. “Creativiteit en respect voor de klant zijn essentieel. Vegan gasten verdienen net zo veel aandacht als andere gasten.”

Ze pleit voor meer opleidingen en cursussen waarin chefs leren hoe veelzijdig en smaakvol plantaardig koken kan zijn. “Het is echt geen hogere wiskunde. Het vraagt alleen om nieuwsgierigheid en inzet.”

De rol van de consument

Robine benadrukt dat consumenten ook een belangrijke rol spelen. “Vraag actief naar vegan opties. Laat weten dat je méér verwacht dan een simpele salade. Alleen zo krijgen restaurants het signaal dat ze moeten veranderen.”

Ze moedigt andere veganisten aan om kritisch te blijven en hun ervaringen te delen, zowel positief als negatief. “Als een restaurant het goed doet, beloon ze dan met een goede recensie. Als het tegenvalt, geef dan eerlijke feedback.”

Stemmen met je vork

Volgens Robine is elke maaltijd een stem. “Waar je je geld uitgeeft, bepaalt mede welke keuzes restaurants in de toekomst maken. Als we blijven investeren in plekken die veganistisch eten serieus nemen, zullen steeds meer ondernemers volgen.”

Daarom kiest Robine bewust voor restaurants waar plantaardig koken niet als verplichting wordt gezien, maar als inspiratiebron. “Je proeft het verschil meteen.”

Geen hype, maar toekomst

Voor Robine is veganisme geen tijdelijke hype. “Het is de toekomst. Steeds meer mensen worden zich bewust van de impact van hun eetgedrag op dierenwelzijn, milieu en gezondheid.”

Ze ziet het als een positieve ontwikkeling dat plantaardig eten steeds meer in de belangstelling staat, maar benadrukt dat er nog veel werk te doen is. “We zijn er nog lang niet.”

Haar oproep aan chefs en restaurateurs

Robine sluit af met een duidelijke boodschap: “Neem ons serieus. Geef veganisme dezelfde aandacht, liefde en creativiteit als elk ander culinair concept.”

Ze droomt van een toekomst waarin elk restaurant minstens één volwaardig, smakelijk vegan gerecht op de kaart heeft staan. “Niet als uitzondering, maar als vanzelfsprekendheid.”

Slotgedachte: samen op weg naar beter

De strijd van Robine is niet alleen haar persoonlijke frustratie, maar een reflectie van een bredere beweging. Plantaardig eten is geen niche meer, maar een volwaardige keuze die vraagt om respect en innovatie.

Door haar ervaringen te delen, hoopt Robine dat meer mensen – chefs, restauranthouders én gasten – bijdragen aan een wereld waarin iedereen kan genieten van lekker, duurzaam en diervriendelijk eten. Want uiteindelijk, zo zegt ze zelf, “verdient iedereen een maaltijd die met liefde en aandacht is bereid.”

Actueel

Peter Plasman haalt keihard uit naar rechter die in de fout ging

Avatar foto

Published

on

Advocaat Peter Plasman noemt fout van rechter in zaak-Borsato ‘gewoon dom’

De juridische wereld reageert verbaasd op het incident rondom rechter Heleen de Haan, die in de lopende strafzaak tegen Marco Borsato via haar privéaccount op X (voorheen Twitter) een bericht plaatste over de zaak. Advocaat Peter Plasman, die het vermeende slacht0ffer bijstaat, noemt de actie “gewoon dom” en waarschuwt dat zulke misstappen gevolgen kunnen hebben, hoe onschuldig ze ook lijken.

Hoewel de rechtbank inmiddels heeft erkend dat het bericht “niet gepast” was, blijft de kwestie onderwerp van gesprek. In een proces dat al volop media-aandacht krijgt, is zelfs een kleine misstap genoeg om het vertrouwen in de onafhankelijkheid van de rechtspraak ter discussie te stellen.


Wat er gebeurde

De ophef begon na een bericht van rechtbankverslaggever Saskia Belleman van De Telegraaf. Zij schreef dinsdag op X dat de aangeefster in de zaak-Borsato geen schadevergoeding had gevraagd. Een volger vroeg vervolgens of dat na afloop van de rechtszaak alsnog zou kunnen.

Belleman antwoordde dat dit niet mogelijk was, maar daarop reageerde onverwachts één van de rechters die de zaak behandelt. Via haar persoonlijke X-account schreef rechter Heleen de Haan:

“Dat kan wel, maar niet meer bij de strafrechter. Er kan alsnog een civiele procedure over de schadevergoeding worden gevoerd, maar dat gebeurt vrijwel nooit.”

De reactie leek op het eerste gezicht een neutrale toelichting. Toch was het niet toegestaan dat De Haan zich, als rechter in de zaak, op enig moment publiekelijk over een gerelateerde juridische kwestie uitliet.

Het bericht bleef kort online staan, maar werd verwijderd nadat het door verschillende gebruikers was opgemerkt en gedeeld. De schade was toen al aangericht: de post circuleerde breed op sociale media en haalde zelfs landelijke nieuwszenders.


Reactie van de rechtbank

De rechtbank Midden-Nederland, waar het proces tegen Borsato wordt behandeld, reageerde snel en erkende dat de fout bij de rechter lag. Een woordvoerder bevestigde dat Heleen de Haan de reactie daadwerkelijk had geplaatst en dat dit niet had mogen gebeuren.

“De betreffende rechter heeft inderdaad een reactie geplaatst op een bericht op X van Saskia Belleman over de zaak-Borsato. Ze mengde zich niet in een inhoudelijke discussie over de zaak, maar ze had deze reactie niet moeten plaatsen. De afspraak is dat rechters zich niet uitlaten over hun eigen zaken,” aldus de woordvoerder.

De rechtbank benadrukte dat de fout geen invloed heeft op het proces zelf, maar noemde de situatie wel “ongelukkig en onnodig”.

“Een rechter hoort zich strikt te beperken tot de rechtszaal. Wat iemand privé denkt of zegt over een zaak waarin hij of zij zitting heeft, hoort niet in de openbaarheid thuis,” voegde de woordvoerder toe.


Peter Plasman: “Dom, maar begrijpelijk”

Advocaat Peter Plasman, die optreedt namens de aangeefster in de zaak, reageerde donderdag in verschillende media op het incident. Volgens hem is de fout vooral “menselijk”, maar tegelijkertijd “niet te verdedigen”.

“Het zal volledig te goeder trouw en spontaan zijn geweest,” zegt Plasman. “Maar je moet als rechter altijd bedenken wat de mogelijke consequenties kunnen zijn van wat je zegt, zeker in een lopende zaak.”

Hij noemt het “gewoon dom” om publiekelijk een mededeling te doen over een zaak waarin je zelf zitting hebt, ongeacht de bedoeling.

“Het is een simpele uitleg, maar dat maakt het niet minder onverstandig. In de huidige tijd van sociale media ligt alles onder een vergrootglas. Hoe onschuldig een bericht ook lijkt, het kan altijd verkeerd worden opgevat.”


“Iedere jurist voelt soms die neiging”

Plasman toonde ook begrip voor de situatie van rechter De Haan. Volgens hem herkennen veel juristen het gevoel van betrokkenheid bij publieke discussies.

“Ik heb die neiging zelf ook weleens,” gaf hij toe. “Als jurist lees je iets op sociale media waarvan je denkt: daar wil ik even iets rechtzetten of uitleggen. Maar het is beter om dat niet te doen, zeker niet als het een zaak betreft waar je zelf bij betrokken bent.”

Volgens Plasman lijkt het incident te zijn ontstaan uit een moment van spontane betrokkenheid, maar dat maakt het niet minder riskant.

“Juist in gevoelige zaken als deze moet elke betrokken partij extra voorzichtig zijn. Eén ondoordachte actie kan leiden tot twijfel over de onafhankelijkheid van de rechtbank.”


Geen wrakingsverzoek verwacht

Ondanks de fout van de rechter verwacht Plasman niet dat de advocaten van Marco Borsato, Gert-Jan en Carry Knoops, een wrakingsverzoek zullen indienen. Een dergelijk verzoek zou kunnen leiden tot het vervangen van de rechter, maar volgens Plasman lijkt dat niet aan de orde.

“Ik ga ervan uit dat de verdediging dit incident niet zal aangrijpen om de rechter te wraken. Het bericht is niet inhoudelijk en er is geen aanwijzing dat er sprake is van partijdigheid,” zegt hij.

Ook vanuit de verdediging zelf is nog geen officiële reactie gekomen. Wel is bekend dat de advocaten de situatie “nauwlettend” volgen en eerst willen afwachten of de rechtbank zelf aanvullende stappen onderneemt.


De context van het proces

De zaak tegen Marco Borsato, die wordt verdacht van grensoverschrijdend gedrag jegens een minderjarig meisje, trekt al maanden veel publieke belangstelling. Tijdens de eerste zittingsdagen kwamen zowel het 0penbaar Ministerie als de verdediging met stevige verklaringen.

Het OM eiste een onvoorwaardelijke gevangenisstraf van vijf maanden, terwijl de verdediging fel uithaalde naar de moeder van het vermeende slacht0ffer en sprak van “sturing” en “invloed van buitenaf”.

In dat klimaat van hoge spanning en mediabelangstelling zorgt elke misstap, hoe klein ook, voor extra aandacht.

“Juist in dit soort zaken is uiterste voorzichtigheid vereist,” benadrukt Plasman. “Niet alleen van de partijen, maar ook van de rechters.”


De balans tussen transparantie en neutraliteit

Het incident roept opnieuw de vraag op hoe rechters zich mogen uiten op sociale media. In een tijd waarin openheid en transparantie belangrijk zijn, worstelen veel juristen met de vraag waar de grens ligt.

Volgens rechtsethicus Anneke van Dijk is de zaak-De Haan een duidelijk voorbeeld van hoe moeilijk dat evenwicht kan zijn.

“Rechters zijn ook mensen, maar ze vertegenwoordigen een instituut dat volledig op neutraliteit is gebouwd. Zelfs als een rechter iets feitelijks zegt, kan dat door het publiek worden opgevat als een oordeel,” zegt Van Dijk.

Zij pleit voor strengere richtlijnen en bewustwording binnen de rechterlijke macht.

“Een tweet van een rechter kan meer impact hebben dan bedoeld. Dat vraagt om een zorgvuldige afweging, zeker in spraakmakende zaken.”


De publieke reactie

Op sociale media werd wisselend gereageerd op het incident. Sommige gebruikers vonden dat de ophef overdreven is en dat de rechter slechts een feitelijke toelichting gaf. Anderen spraken juist van een ernstige fout die het vertrouwen in de rechtspraak schaadt.

Een gebruiker schreef:

“Rechters moeten boven de discussie staan. Ook al is het menselijk, dit kan echt niet.”

Anderen verdedigden De Haan door te stellen dat “een kleine miscommunicatie” niet gelijk hoeft te leiden tot wantrouwen.

Hoe dan ook heeft het incident opnieuw de aandacht gevestigd op de zichtbaarheid van rechters en de dunne lijn tussen persoonlijke uiting en professionele terughoudendheid.


Mogelijke gevolgen voor het proces

Hoewel de rechtbank heeft laten weten dat de fout geen invloed heeft op de voortgang van de zaak, blijft het onderwerp gevoelig. De komende zittingsdagen zullen vooral in het teken staan van de afronding van de pleidooien en de reactie van het 0penbaar Ministerie.

De uitspraak wordt naar verwachting over enkele weken gedaan. Voor de rechtbank is het incident een belangrijke herinnering aan de noodzaak van strikte neutraliteit — zeker in mediagevoelige processen.

“De fout is herkend en erkend,” aldus Plasman. “Daarmee is het hopelijk ook afgesloten. Nu is het belangrijk dat de focus weer ligt op de inhoud van de zaak.”


Conclusie

Advocaat Peter Plasman heeft begrip voor de menselijke fout van rechter Heleen de Haan, maar noemt haar actie “dom” en “onhandig”. Volgens hem was de reactie waarschijnlijk uit spontane betrokkenheid geplaatst, maar dat maakt de misstap niet minder ernstig.

De rechtbank heeft inmiddels bevestigd dat de rechter fout zat, maar benadrukt dat dit geen gevolgen heeft voor het verdere verloop van het proces.

Met de komende zittingsdagen in aantocht blijft de zaak-Borsato een van de meest besproken rechtszaken van het jaar — niet alleen vanwege de inhoud, maar ook vanwege de vragen die het oproept over onafhankelijkheid, zorgvuldigheid en publieke zichtbaarheid in de rechtspraak.

Continue Reading

Trending

  • Actueel4 maanden ago

    Dit is er gebeurd met de gevonden Paul (83) en Gerda (80)

  • Actueel5 maanden ago

    Freek’s ontroerende nieuwe liedje raakt Nederland: een muzikale ode aan veerkracht en hoop

  • Actueel5 maanden ago

    Arm gezin uit Steenrijk, Straatarm veroorzaakt grote ophef. ´Kijkers in shock over AOW-bedrag´

  • Actueel7 maanden ago

    Jutta Leerdam stapt in ijsbad en laat per ongeluk een beetje teveel zien!

  • Actueel5 maanden ago

    Freek Rikkerink krijgt plots verrassend nieuws van dokter te horen

  • Actueel6 maanden ago

    Martijn Krabbé deelt aangrijpend nieuws: “We staan er samen sterk voor”

  • Actueel7 maanden ago

    Gerard Cox in tranen: ‘Het gaat echt heel slecht met Joke, ik ben haar langzaam aan het verliezen’

  • Actueel7 maanden ago

    Kijkers geschokt door actie van gast in Lang Leve de Liefde: slurf tevoorschijn gehaald!