Consumenten opnieuw geconfronteerd met stijgende prijzen

Nederlandse consumenten moeten zich voorbereiden op een nieuwe golf van prijsstijgingen in de supermarkt. Volgens ING-econoom Marten van Garderen zullen de kosten voor dagelijkse boodschappen in 2025 sneller stijgen dan in 2023. Dit betekent dat huishoudens dieper in de buidel moeten tasten om hun winkelkarretje te vullen.

Van Garderen baseert zijn waarschuwing op de FAO Food Price Index, een internationale graadmeter die de ontwikkelingen in de voedselprijzen volgt.

💬 “Een hogere index betekent niet per se dat de prijzen direct stijgen in de supermarkt, maar het geeft wel een duidelijke indicatie van de richting waarin we ons bewegen,” aldus de econoom.

Welke producten worden duurder?

Hoewel prijsstijgingen al enige tijd gaande zijn, lijken bepaalde productgroepen extra hard getroffen te worden. Vooral zuivelproducten zullen fors in prijs toenemen. Dit is slecht nieuws voor consumenten die melk, kaas, boter of yoghurt regelmatig op hun boodschappenlijst hebben staan.

Daarnaast voorspelt Van Garderen dat ook cacao en koffie aanzienlijk duurder zullen worden. Dat betekent dat liefhebbers van een kop koffie in de ochtend of een stukje chocolade bij de thee dit direct in hun portemonnee zullen voelen.

💬 “Wie de komende maanden chocolade of koffie wil inslaan, kan maar beter voorbereid zijn op een flinke meerprijs,” waarschuwt de econoom.

Waarom blijven de prijzen stijgen?

De voortdurende prijsstijgingen in de supermarkten zijn geen toeval. Meerdere factoren spelen een rol bij de opwaartse druk op de prijzen.

🔹 Duurdere grondstoffen – De kosten voor basisproducten zoals graan, melk en cacao blijven stijgen.
🔹 Hogere energiekosten – Fabrieken en distributiecentra betalen meer voor elektriciteit en gas, wat wordt doorberekend aan de consument.
🔹 Gestegen lonen in de voedselindustrie – Werknemers in de sector krijgen hogere lonen, wat invloed heeft op de prijs van producten.

Daarnaast spelen mondiale factoren een rol. Klimaatverandering, geopolitieke spanningen en verstoringen in de logistieke keten zorgen voor extra prijsdruk.

🌍 Cacao-industrie: Mislukte oogsten in West-Afrika leiden tot tekorten en hogere prijzen.
🌍 Koffieprijzen: Productieproblemen in Brazilië en Colombia duwen de prijzen omhoog.
🌍 Rijst en graan: Exportbeperkingen in landen als India en Oekraïne zorgen voor prijsstijgingen.

💬 “Inflatie heeft de neiging om zich te nestelen in de keten, vooral bij basisproducten,” legt Van Garderen uit. “Zelfs als de algemene inflatie daalt, zien we dat supermarkten de prijzen vaak niet laten zakken.”

Wat betekent dit voor consumenten?

Voor veel huishoudens is boodschappen doen al een uitdaging, en de nieuwe prijsverhogingen zullen de situatie alleen maar moeilijker maken. Prijsdalingen zijn voorlopig niet in zicht.

📊 Prijsstijgingen door de jaren heen:
✔ 2022: Voedselprijzen stegen met 10% door inflatie en logistieke problemen.
✔ 2023: Gemiddelde prijsstijging van 3,3% op supermarktproducten.
✔ 2024: Nog geen daling, ondanks afname van de algemene inflatie.

Huishoudens met een beperkt budget zullen extra goed moeten nadenken over hun uitgaven. Specialisten adviseren om slimmer boodschappen te doen, bijvoorbeeld door:

✔ Seizoensgebonden producten te kopen, die vaak goedkoper zijn dan geïmporteerde alternatieven.
✔ Aanbiedingen in de gaten te houden en groot in te slaan bij kortingen.
✔ Huismerken te proberen, die doorgaans voordeliger zijn dan A-merken.
✔ Producten langer houdbaar te maken door bijvoorbeeld brood en vlees in te vriezen.

Wat kunnen supermarkten doen?

Supermarkten staan voor een moeilijke keuze. Aan de ene kant willen ze hun klanten niet afschrikken met torenhoge prijzen, maar aan de andere kant moeten ze hun eigen kosten ook dekken.

🔹 Onderhandelen met leveranciers – Grote supermarktketens proberen de prijsstijgingen te beperken, maar dat lukt niet altijd.
🔹 Meer investeren in huismerken – Goedkopere alternatieven kunnen klanten helpen besparen.
🔹 Promoties en kortingsacties – Om klanten tegemoet te komen, worden er vaker acties opgezet.

Toch moeten consumenten realistisch blijven. De kans dat supermarktprijzen de komende maanden weer dalen, is klein.

💬 “Prijsverhogingen werken vaak blijvend door in de keten. Wat duurder wordt, wordt zelden weer goedkoper,” aldus Van Garderen.

Blijvende onzekerheid over voedselprijzen

Een van de grootste uitdagingen op de wereldwijde voedselmarkt is de onzekerheid.

🔹 Extreem weer kan misoogsten veroorzaken, wat de prijzen opdrijft.
🔹 Handelsbeperkingen (zoals exportverboden) kunnen wereldwijd impact hebben.
🔹 Geopolitieke spanningen (zoals conflicten in graanexporterende landen) beïnvloeden de voedselketen.

🌾 Oekraïne: Graanexport wordt beïnvloed door de oorlog, wat wereldwijd merkbaar is.
🍚 India: Beperkte export van rijst heeft gezorgd voor prijsstijgingen.
🥩 Europa: Strengere regelgeving voor veehouderij kan vleesprijzen opdrijven.

Overheden en beleidsmakers zoeken naar oplossingen, maar voor de gemiddelde consument blijft het lastig om grip te krijgen op de situatie.

Wat kunnen we verwachten?

De voorspellingen van ING wijzen erop dat consumenten zich moeten voorbereiden op een blijvende stijging van de supermarktprijzen in 2025.

📈 Producten die duurder worden:
✔ Zuivelproducten – Melk, kaas, boter en yoghurt.
✔ Koffie en cacao – Koffiebonen en chocolade.
✔ Bewerkt voedsel – Door duurdere grondstoffen en energie.

Toch zijn er enkele lichtpuntjes. Supermarkten en fabrikanten zoeken naar innovatieve oplossingen om kosten te verlagen, zoals efficiëntere productiemethoden en alternatieve grondstoffen. Daarnaast kan een stabielere wereldeconomie ervoor zorgen dat sommige prijsstijgingen minder heftig uitvallen dan verwacht.

Voorlopig is de boodschap echter duidelijk: boodschappen worden opnieuw duurder, en dat zal de consument in de portemonnee voelen. Of het nu gaat om een pak melk, een reep chocolade of een kop koffie in de ochtend, de stijgende prijzen zijn een realiteit waar niemand omheen kan.

📢 Wil jij besparen op je boodschappen? Houd aanbiedingen in de gaten en wees creatief met je aankopen. Deel jouw beste bespaartips in de reacties! 👇💬