Actueel
Thérèse Boer deelt rauwe emoties na afscheid van Jonnie: ‘Ik ben gebroken’
De dagen na het wegvallen van Jonnie Boer hebben diepe indruk achtergelaten op Thérèse Boer. Met zichtbare emotie, maar ook voelbare trots, sprak ze over het gemis van haar man, de legendarische chef-kok achter driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle.
Haar woorden, openhartig en warm, schetsen een liefdevol portret van een man die voor velen van betekenis was. Niet alleen binnen het gezin, maar ook in de Nederlandse gastronomie en ver daarbuiten. Thérèse neemt ons mee in een periode vol herinnering en verbinding, waarin afscheid nemen niet betekent dat iemands invloed verdwijnt.
Een afscheid vol kleur, muziek en karakter
Het eerbetoon aan Jonnie was allesbehalve traditioneel. In plaats van een sobere bijeenkomst, werd zijn leven gevierd met muziek, kleur en een sfeer die bij hem paste. In De Librije, het restaurant waar hij zijn ziel in legde, verzamelden zich honderden mensen: collega-chefs, vaste gasten, vrienden en bekenden.
Zijn kist was niet standaard, maar een kleurrijk kunstwerk met graffiti. Oogstrelend, rebels en uitgesproken — precies zoals Jonnie was. Thérèse besloot om ruimte te geven aan anderen om hun gevoelens te delen. “Dat was geen makkelijke beslissing, maar ik wilde ruimte geven aan iedereen die Jonnie gekend en bewonderd heeft.”
Symboliek die Jonnie’s geest weerspiegelt
De beschilderde kist was geen toevallig detail, vertelt Thérèse. “Jonnie hield van uitgesproken smaken, contrasten en kleur. Die kist vatte zijn geest perfect samen. Niet ingetogen, maar levendig. Het was zó hem.”
Ook het indrukwekkende motorcortege met tientallen Harley-Davidsons raakte haar diep. “Hij hield van motoren, van het gevoel van vrijheid. Toen ik die lange stoet zag vertrekken, voelde ik: dit klopt.” Het geronk van de motoren die de stad doorkruisten, werd een onvergetelijk eerbetoon aan een man die zich nooit liet tegenhouden.
Kinderen als bron van kracht
Te midden van het verdriet vond Thérèse steun bij hun kinderen. Isabelle en Jimmie toonden, net als hun vader, veerkracht en liefde. “Ik ben kapot van binnen, maar ik ben ook zó trots op onze kinderen. Ze hebben laten zien wat echte kracht is.”
Isabelle deelde ontroerende familiefoto’s waarop Jonnie als jonge vader te zien was. “Zij gaf hem opnieuw een gezicht. Niet alleen de chef met drie sterren, maar de papa die ons leerde genieten van kleine dingen.”
Ook zoon Jimmie, die zijn vader opvolgt in de keuken, leverde zijn bijdrage aan het eerbetoon. Hij deelde beelden van de motorstoet. “Met elke seconde liet hij zien hoeveel liefde hij in zich heeft. Hij deed dit met zoveel respect. Dat raakt me als moeder.”
Troost in de steun van buitenaf
De hoeveelheid medeleven die Thérèse en haar gezin ontvingen, was overweldigend. Bloemen, kaarten en berichten stroomden binnen vanuit het hele land. “Het is ongelofelijk hoeveel mensen laten weten hoeveel Jonnie voor hen betekend heeft. Hij kookte niet alleen, hij raakte mensen. Hij was geen gewone chef, hij was iemand die herinneringen achterliet.”
Een leven vol liefde en toewijding
Ruim dertig jaar lang deelden Jonnie en Thérèse hun leven, hun werk en hun dromen. Ze bouwden aan De Librije met liefde, ambitie en oog voor perfectie. Thérèse herinnert zich hoe hij altijd met aandacht door het restaurant bewoog. “Niets ontging hem. Maar hij had ook altijd een glimlach en een vriendelijk woord voor het personeel. Hij was streng, maar ook rechtvaardig.”
Wat hem bijzonder maakte, ging verder dan zijn vakmanschap. “Hij wist mensen te raken. Of het nu jonge chefs waren, wijnliefhebbers of trouwe gasten: iedereen voelde zich gezien. Met een blik, een grap, of een goed bord eten.”
De Librije blijft zijn ziel dragen
Tijdens het eerbetoon speelde het team van De Librije een grote rol. Van keuken tot bediening: iedereen werkte met liefde en zorg mee. “Onze medewerkers hebben het afscheid mee vormgegeven. Dat heeft ons enorm gesterkt.”
In de keuken klinkt Jonnie’s stem nog dagelijks door. “Ze blijven hem citeren. ‘Net dat beetje extra!’ hoor ik ze zeggen. Zijn flair, zijn discipline, zijn warme persoonlijkheid blijven voelbaar in elk detail.”
Vooruit met liefde, terugkijken met trots
De komende tijd staat voor Thérèse in het teken van herinneren en doorgaan. De Librije zal opnieuw haar deuren openen, als eerbetoon aan de man die er zijn ziel in legde. “We doen dit niet omdat het makkelijk is, maar omdat Jonnie dat gewild zou hebben. Hij geloofde in vooruitkijken, in doorzetten, in kracht uit liefde halen.”
Elk gerecht dat geserveerd wordt, draagt een stukje van zijn nalatenschap. Thérèse vindt troost in het idee dat zijn energie blijft voortleven in hun kinderen, het team en het restaurant dat ze samen opbouwden.
Kleine momenten van herinnering
De momenten die Thérèse het meest raken, zijn vaak onverwacht. Een geur in de keuken, een oude foto, een herinnering die opeens bovenkomt. “Soms ruik ik iets en hoor ik hem in m’n hoofd: ‘Hup, doorgaan!’ Dan moet ik lachen en huilen tegelijk.”
Die kleine dingen dragen haar. “Ik ben verdrietig, maar ook intens dankbaar dat ik ruim dertig jaar naast hem heb mogen staan. We hebben iets neergezet dat groter is dan wijzelf. En dat leeft voort.”
Met De Librije als levend monument aan Jonnie’s levenswerk, zal zijn nalatenschap blijven inspireren. Niet als iets dat verloren is, maar als iets dat altijd blijft.
Iedereen kent het wel: je staat op, de ochtend verloopt chaotisch, de wekker ging net iets te vroeg af en de planning loopt meteen achter. Op zulke dagen schiet een uitgebreide wasbeurt er al snel bij in. Eén dag je haar niet wassen lijkt geen enkel probleem — maar wat gebeurt er wanneer dat ene dagje verandert in een volledige week zonder shampoo? Wordt je haar er misschien gezonder van, of verandert het langzaam in een vettige, moeilijk te temmen bos? Het onderwerp roept steeds meer vragen op, vooral nu steeds meer mensen bewust kiezen voor minder vaak wassen. De ervaringen lopen uiteen, maar de uitkomsten zijn verrassender dan je zou denken.
Waarom onze hoofdhuid olie produceert
Om te begrijpen wat er gebeurt als je je haar zeven dagen niet wast, is het belangrijk om te weten waarom ons lichaam talg produceert. Deze natuurlijke olie beschermt de hoofdhuid, houdt haren soepel en vormt een glans die we vaak associëren met gezond haar. Cosmetisch arts Steven Line legt uit dat talg eigenlijk een verzorgende werking heeft: het voedt het haar en vormt een beschermlaagje dat uitdroging helpt voorkomen.
Toch is datzelfde laagje voor veel mensen ook een bron van onzekerheid. Talg kan het haar zwaarder maken en een vettige uitstraling geven die niet iedereen prettig vindt. Vooral in de eerste twee tot drie dagen zonder wasbeurt lijkt het haar sneller vies te worden. Maar dat effect komt vooral doordat de hoofdhuid gewend is geraakt aan regelmatig wassen. Zodra dat patroon verandert, moet de talgproductie zich opnieuw instellen. Vaak volgt daarna een periode waarin het haar juist beter in balans komt.
Het haartype maakt het verschil
Niet iedereen reageert hetzelfde op een week zonder shampoo. Het type haar speelt een enorme rol in hoe de olie zich gedraagt en hoe snel het zichtbaar wordt.
Steil en dun haar is het meest gevoelig voor vettigheid. De natuurlijke oliën zakken snel naar beneden omdat er geen krullen of structuur is die het proces vertraagt. Daardoor kan dit haartype al na één of twee dagen vet aanvoelen.
Voor krullend haar geldt bijna het tegenovergestelde. De natuurlijke kronkels vertragen de verspreiding van talg, waardoor de hoofdhuid wel vet kan worden, maar de punten juist profiteren van extra voeding. Veel mensen met krullen merken dat hun haar na enkele dagen zonder wasbeurt veerkrachtiger wordt, beter glanst en minder pluist.
Bij kroeshaar kan een langere pauze tussen wasbeurten zelfs heel positief zijn. Dit haartype is van nature droger en vatbaarder voor breuk, waardoor talg juist extra bescherming biedt. Een week niet wassen kan zorgen voor zachtheid, minder pluis en beter gedefinieerde krullen — zolang de hoofdhuid gezond blijft.
Waarom minder wassen goed kan zijn
Veel mensen wassen hun haar uit gewoonte dagelijks of om de dag, maar dat is helemaal niet altijd nodig. Shampoo haalt niet alleen vuil weg, maar ook de natuurlijke oliën die je haar beschermen. Daardoor kan het uitdrogen, sneller beschadigen en gevoeliger worden voor hitte of stylingtools.
Wie het aantal wasbeurten geleidelijk vermindert, merkt vaak dat het haar:
-
minder snel vet wordt
-
sterker en voller aanvoelt
-
meer natuurlijke glans krijgt
-
minder styling nodig heeft
Steven Line geeft aan dat de hoofdhuid zich aanpast aan een nieuw ritme. Door minder vaak te wassen, raakt de huid minder in “overproductie-modus”, waardoor de talgproductie uiteindelijk meer in balans komt.
Maar er zijn ook valkuilen
Natuurlijk is een week zonder shampoo niet voor iedereen ideaal. Zeker wanneer je dagelijks stylingproducten gebruikt, kan het minder prettig uitpakken. Hairspray, wax, gel of mousse bouwen zich op in het haar en vormen een laagje dat moeilijk te verwijderen is zonder te wassen. Hierdoor kan het haar zwaar aanvoelen, zijn glans verliezen of plakkerig worden.
Daarnaast kunnen er op de hoofdhuid kleine ophopingen ontstaan van:
-
olie
-
zweet
-
dode huidcellen
-
restjes producten
Wanneer dit te veel wordt, kan het leiden tot irritatie, jeuk of schilfers. Soms ontstaat er zelfs een muffe geur. Line waarschuwt dat deze ophoping een omgeving kan creëren waarin micro-organismen makkelijker groeien, wat bij sommige mensen zorgt voor gevoeligheid of roodheid.
De sleutel is dus balans: minder wassen mag, zolang de hoofdhuid schoon en gezond blijft.
Wanneer is een week niet wassen een goed idee?
Een week pauze tussen wasbeurten kan vooral goed werken als:
-
je weinig stylingproducten gebruikt
-
je een droog of krullend haartype hebt
-
je hoofdhuid niet snel geïrriteerd raakt
-
je het haar tussendoor goed verzorgt met bijvoorbeeld een leave-in conditioner of een zachte borstel
Ook mensen die hun haar willen laten herstellen van veel styling, kleuren of hittebehandelingen kunnen baat hebben bij minder vaak wassen. Het haar krijgt de kans om de eigen beschermlaag weer op te bouwen, waardoor het minder snel breekt en voller oogt.
Wanneer kun je beter wél wassen?
Dagelijks wassen is voor de meeste mensen niet nodig, maar regelmatig wassen blijft belangrijk wanneer:
-
je hoofdhuid gaat jeuken
-
je schilfers ziet
-
het haar erg zwaar wordt
-
er een onaangename geur ontstaat
-
je sport en veel zweet
-
je veel stylingsproducten gebruikt
In die gevallen is het verstandig om eerder te reinigen, zodat de balans van de hoofdhuid niet verstoord raakt.
Hoe overleef je een week zonder shampoo? Tips!
Wil je zelf proberen of een week niet wassen iets voor jou is? Dan helpen deze tips:
-
Gebruik een zachte borstel om oliën beter door het haar te verdelen.
-
Vermijd zware stylingproducten die snel ophopen.
-
Draag je haar anders op dagen dat het vetter oogt — zoals in een staart, knot of vlecht.
-
Gebruik droogshampoo als tijdelijke oplossing, maar niet te vaak.
-
Spoel je haar met water zonder shampoo als het echt plakkerig voelt.
Zo geef je je haar de ruimte om te herstellen zonder dat je je ongemakkelijk hoeft te voelen.
Conclusie: minder vaak wassen kan heel gezond zijn
Een week je haar niet wassen is dus helemaal geen ramp. Sterker nog: voor veel mensen kan het juist een boost geven aan de gezondheid van het haar. Het behoudt meer natuurlijke oliën, wordt sterker en gaat vaak beter glanzen. Vooral bij krullen en kroeshaar kan de verandering een wereld van verschil maken.
Toch is er geen één-maat-past-iedereen-oplossing. Hoe goed het werkt, hangt volledig af van:
-
je haartype
-
je levensstijl
-
je productgebruik
-
de gevoeligheid van je hoofdhuid
Het draait dus om balans: geef je hoofdhuid af en toe rust, maar zorg dat het schoon blijft en prettig aanvoelt. Gezond haar begint bij luisteren naar wat jouw lichaam nodig heeft.
Wat denk jij? Moet haar wassen een dagelijks ritueel blijven, of mag het gerust wat minder vaak? Deel je ervaringen en tips — misschien inspireer je anderen om hun haar ook wat meer rust te gunnen.
-
Actueel6 maanden agoDit is er gebeurd met de gevonden Paul (83) en Gerda (80)
-
Actueel6 maanden agoArm gezin uit Steenrijk, Straatarm veroorzaakt grote ophef. ´Kijkers in shock over AOW-bedrag´
-
Actueel6 maanden agoFreek Rikkerink krijgt plots verrassend nieuws van dokter te horen
-
Actueel6 maanden agoOud-finaliste van The Voice spreekt zich openlijk uit over Marco Borsato
-
Actueel7 maanden agoFreek’s ontroerende nieuwe liedje raakt Nederland: een muzikale ode aan veerkracht en hoop
-
Actueel5 maanden ago
Mariska Bauer beleeft loodzware tijden: ´Logistieke nachtmerrie met zware paniekaanvallen´
-
Actueel1 week agoKoningin Máxima zorgt voor een grote shock na medische behandeling
-
Actueel9 maanden agoJutta Leerdam stapt in ijsbad en laat per ongeluk een beetje teveel zien!