Actueel
Jonnie Boer bracht rock-’n-roll en menselijkheid in de wereld van driesterrenrestaurants: internationaal eerbetoon aan Nederlandse topchef
De Nederlandse topchef Jonnie Boer wordt niet alleen in eigen land geprezen als een culinair icoon. Ook wereldwijd laat zijn overlijden een diepe indruk achter. In de internationale wereld van sterrenrestaurants, die vaak bekendstaat als streng en traditioneel, bracht Boer volgens collega’s een verfrissende energie, humor en een unieke flair. Zijn manier van koken en leiden was niet alleen inspirerend, maar ook revolutionair. Boer liet zien dat je als chef met passie én persoonlijkheid het verschil kunt maken — zelfs aan de top van de gastronomie.
Wereldwijd gerespecteerd
Een van de bekendste chefs ter wereld, Rasmus Kofoed van restaurant Geranium in Kopenhagen, heeft openlijk zijn bewondering uitgesproken. Kofoed noemt Boer een inspiratiebron én een vriend. “Hij had een zelfverzekerde, bijna rock-’n-roll-achtige benadering van zijn vak,” aldus Kofoed. “In een wereld die soms wat rigide is, bracht Jonnie een speelsheid en openheid die zeldzaam is. Hij durfde te lachen, durfde zichzelf te zijn.”
Dat compliment komt niet van de minste. Geranium werd in 2022 uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld in de gerenommeerde lijst The World’s 50 Best Restaurants. Dat een chef van dat niveau Jonnie Boer tot zijn persoonlijke helden rekent, onderstreept de indrukwekkende reikwijdte van Boers nalatenschap.
Een Nederlandse chef met internationale allure
Boer, jarenlang samen met zijn vrouw Thérèse het gezicht van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle, stond bekend om zijn onconventionele aanpak. Zijn keuken was verfijnd, maar nooit afstandelijk. Zijn gerechten waren innovatief, maar altijd geworteld in de natuur en de streek. En bovenal: zijn gastvrijheid was hartelijk, echt en menselijk.
Internationale topchefs roemen hem om zijn vermogen om de top van de culinaire wereld te bereiken zonder zijn identiteit te verliezen. Boer bleef altijd trouw aan wie hij was: een nuchtere, bevlogen man uit Zwolle met een ontembare liefde voor smaak, producten en mensen.
Humor in de haute cuisine
Wat Boer volgens velen onderscheidde van zijn generatiegenoten, was zijn gevoel voor humor. Terwijl veel driesterrenrestaurants zweven op een sfeer van ernst en precisie, wist Boer altijd luchtigheid te brengen — zonder in te boeten op kwaliteit. Hij durfde te relativeren, ook als het ging om zijn eigen status.
Volgens Kofoed was dat precies wat hem zo bijzonder maakte: “Hij bracht een soort rock-’n-roll in de haute cuisine. Dat betekent niet dat hij nonchalant was — integendeel — maar hij had een ontspannen charisma dat je zelden ziet bij chefs op dat niveau. Dat werkte aanstekelijk.”
Ook andere collega’s uit binnen- en buitenland sluiten zich daarbij aan. In talloze posts op sociale media delen sterrenchefs anekdotes waarin Boers geestigheid en openheid centraal staan. Een chef uit Tokyo noemt hem “de meest benaderbare topchef die ik ooit heb ontmoet.” Een Italiaanse collega noemt hem “een meester in smaken én in vriendschap.”
De Librije als symbool van vernieuwing
De Librije, jarenlang Boers culinaire thuisbasis, groeide uit tot een instituut dat veel meer was dan een restaurant. Het werd een plek waar creativiteit, duurzaamheid en gastvrijheid hand in hand gingen. Onder leiding van Jonnie en Thérèse werd het een bestemming voor fijnproevers van over de hele wereld, maar ook een broedplaats voor jong talent.
Boer stond bekend om zijn bereidheid om jonge chefs kansen te geven. Velen van hen hebben inmiddels zelf een Michelinster op hun naam staan. “Jonnie zag potentieel in mensen dat ze zelf nog niet zagen,” aldus een voormalige leerling. “Hij gaf vertrouwen, en hij deelde zijn kennis met open hart.”
Zijn culinaire filosofie — koken met respect voor de natuur en met aandacht voor de herkomst van elk ingrediënt — was ver voor zijn tijd. Hij gebruikte al lokale producten en werkte samen met kleine boeren, lang voordat dat een trend werd. Daarmee drukte hij zijn stempel op een nieuwe generatie chefs die duurzaamheid en authenticiteit centraal stellen.
Een nalatenschap die blijft inspireren
Nu Jonnie Boer er niet meer is, klinkt er wereldwijd een warm en emotioneel eerbetoon. Zijn naam wordt genoemd in toonaangevende culinaire media, van The World’s 50 Best tot Michelin Guide, van Eater tot Fine Dining Lovers. Overal klinkt dezelfde boodschap: Jonnie Boer was niet alleen een topchef, hij was een voorbeeld van menselijkheid, durf en visie.
De impact van zijn overlijden is dan ook groot. Niet alleen omdat hij jong is overleden, maar vooral omdat zijn persoonlijkheid onvervangbaar is. Boer stond voor een stijl van leidinggeven waarin respect, creativiteit en humor centraal stonden. Hij was streng als het moest, maar altijd met het hart op de juiste plaats.
Vriendschappen over de grenzen heen
Het is opvallend hoe vaak het woord “vriend” valt in internationale reacties. Dat geeft aan hoezeer Boer meer was dan een vakman. Hij bouwde échte relaties op, over culturele en taalbarrières heen. In een wereld die soms gekenmerkt wordt door competitie en ego’s, wist hij verbinding te creëren. Dat is misschien wel zijn grootste prestatie.
Ook in Nederland wordt die warme persoonlijkheid geroemd. In Zwolle, waar De Librije is gevestigd, wordt zijn verlies gevoeld als dat van een stadsheld. Lokale ondernemers, inwoners en oud-gasten spreken vol liefde over hem. De Librije was meer dan een restaurant; het was een gemeenschap, een plek waar mensen samenkwamen — vaak dankzij Jonnie’s karakter en flair.
Een voorbeeld voor nieuwe generaties
Voor jonge chefs en culinaire studenten is Jonnie Boer een lichtend voorbeeld. Niet alleen vanwege zijn vakmanschap, maar ook vanwege de manier waarop hij zijn rol als mentor invulde. Hij was benaderbaar, eerlijk en gepassioneerd. Hij liet zien dat je aan de top kunt staan zonder afstandelijk te worden. Dat je wereldberoemd kunt zijn én mens blijven.
Zijn overlijden is een verlies, maar zijn levenswerk leeft voort. In de mensen die hij heeft opgeleid. In de recepten die hij heeft achtergelaten. In de filosofie van De Librije, die — ook na zijn dood — blijft voortbestaan als culinair baken.
Afsluiting: het vuur blijft branden
De woorden van Rasmus Kofoed vatten het misschien wel het best samen: “Jonnie Boer was een chef zoals er maar één is. Hij bracht energie, karakter en ziel in elk gerecht. De wereld is een stukje stiller zonder hem, maar zijn vuur blijft branden in de keukens van iedereen die door hem is geraakt.”
De nalatenschap van Jonnie Boer is er een van liefde voor het vak, voor mensen, en voor het leven zelf. Hij bracht rock-’n-roll in de wereld van sterrenrestaurants — en toonde dat zelfs in de meest prestigieuze keukens ruimte is voor een glimlach, een grap, en vooral: oprechte passie.

Actueel
Heftig moment bij Suzan & Freek: zanger barst in tranen uit na aangrijpend verhaal

Suzan & Freek breken stil bij Jinek: een avond vol emotie, liefde en hoop
Tijdens een indrukwekkend optreden bij Eva Jinek konden Suzan & Freek hun emoties niet langer verbergen. Voor het eerst vertelden ze openhartig over de periode waarin hun leven plotseling veranderde — een gesprek dat miljoenen kijkers raakte en de kracht van liefde en muziek liet zien.

Een telefoontje dat alles veranderde
Het was een gewone dag na een
reeks concerten toen Suzan & Freek thuiskwamen en drie gemiste
oproepen zagen van het Antoni van Leeuwenhoek Medisch
Centrum.
“Toen wist ik: dit is belangrijk,” vertelt Suzan
rustig.
De volgende ochtend zaten ze samen tegenover de arts. Nog voordat
er iets werd gezegd, voelden ze dat het gesprek hun leven zou
veranderen.
Freek herinnert zich: “Je zag
het aan zijn ogen. Hij zei: ‘Freek, Suzan, ik heb niet het nieuws
waarop we hoopten.’”
De diagnose — longproblemen met uitzaaiingen — kwam als een klap. Toch besloten ze vanaf dat moment om zich niet te laten leiden door angst, maar door liefde, vertrouwen en dankbaarheid.

Een periode van ongeloof en aanpassing
De dagen na het gesprek
voelden onwerkelijk. “Het was alsof de wereld even stilstond,”
vertelt Suzan. “Alles wat vanzelfsprekend leek, kreeg ineens een
andere betekenis.”
Freek probeerde direct duidelijkheid te krijgen over de
mogelijkheden. De artsen legden uit dat er geen genezende
behandeling was, maar dat therapie de z!ekte kon vertragen en de
kwaliteit van leven behouden.
Die boodschap kwam hard binnen, maar gaf ook richting. Samen besloten ze om te leven met aandacht — met kleine dagelijkse rituelen: koken, wandelen, zingen. “We wilden niet alleen vechten tegen iets, maar ook leven voor iets,” zegt Suzan.
De eerste signalen
Voordat de diagnose kwam, had Freek wekenlang signalen dat er iets niet goed zat. Hij voelde steken in zijn zij, was sneller moe en had een aanhoudend hoestje. “Ik dacht dat het stress was,” zegt Suzan, die toen zes weken zwanger was. “Tot hij kleine knobbeltjes in zijn nek voelde. Toen zijn we naar de dokter gegaan.”

Volgens deskundigen van Longfonds.nl is alertheid bij lichamelijke veranderingen cruciaal. In dit geval leidde dat tot verder onderzoek en een tijdige start van behandeling. “We waren dankbaar dat we er op tijd bij waren,” vertelt Suzan.
Behandeling en vooruitgang
In het Antoni van Leeuwenhoek
startte Freek kort na de diagnose met een gerichte therapie. Die
richt zich op het vertragen van de z!ekte en het versterken van de
weerstand.
Freek vertelt: “Er zijn plekjes gevonden in mijn longen,
lymfeklieren en bij de bijnieren. Gelukkig niet in mijn hoofd — dat
gaf ons een sprankje opluchting.”
Sindsdien voelt hij zich lichamelijk sterker. Hij leeft gezonder, beweegt veel en neemt meer tijd om te rusten. Suzan kookt dagelijks verse maaltijden. “Het klinkt misschien simpel,” lacht Freek, “maar samen koken is een vorm van therapie geworden.”
De artsen spreken voorzichtig positief over de resultaten. Hoewel het traject zwaar blijft, merken ze vooruitgang. “Elke stap vooruit is winst,” aldus Suzan.

Samen sterk door de zwangerschap
Toen het nieuws kwam, was Suzan zwanger van hun eerste kindje. Dat maakte alles nog emotioneler. “Het was dubbel: vreugde en angst tegelijk,” zegt ze. “Maar dat nieuwe leven gaf ons ook hoop.”
De voorbereidingen op het ouderschap hielpen hen om vooruit te blijven kijken. Freek werkte aan zijn conditie, terwijl Suzan de babykamer inrichtte. “We wilden dat ons kind in een huis vol liefde zou komen, niet vol angst,” vertelt Freek.
Volgens psychologen helpt een positieve verwachting bij het versterken van mentale veerkracht. Voor Suzan & Freek werd die verwachting letterlijk tastbaar: elke echo, elke schop herinnerde hen aan het leven dat verder ging.

Nachtelijke gesprekken en nabijheid
De eerste weken na de diagnose waren zwaar. De nachten waren lang en stil, gevuld met gesprekken over het leven, de toekomst en alles daartussen. “Soms zaten we uren wakker,” zegt Suzan. “Dan luisterden we naar elkaars ademhaling en hielden elkaars hand vast.”
Freek probeerde optimistisch te blijven. Hij verdiepte zich in verhalen van mensen die ondanks hun z!ekte bleven genieten. “Dat gaf me perspectief. Ik dacht: als zij het kunnen, dan wij ook.”
Ze vonden rust in muziek, wandelen en stilte. Volgens MindfulnessFonds.nl helpt ontspanning bij het omgaan met stress — iets wat Suzan & Freek in de praktijk brachten. “We leerden dat geluk niet in grote plannen zit, maar in kleine momenten samen,” zegt Suzan.

De kracht van muziek
Hun nieuwe single
‘Niemand’ werd
geschreven in de weken na de diagnose. Het nummer beschrijft hoe ze
elkaar vasthouden als alles even wankelt.
“Het lied was onze manier om alles te verwerken,” zegt Freek. “We
zongen wat we niet konden zeggen.”
Toen ze het nummer live speelden bij Jinek, werd het muisstil in de studio. Binnen een paar uur stond ‘Niemand’ bovenaan de hitlijsten. De videoclip, eenvoudig gefilmd in zwart-wit, werd miljoenen keren bekeken.
Volgens AD.nl werd het optreden één van de meest bekeken muziekfragmenten van het jaar. Kijkers noemden het “oprecht”, “rauw” en “moedig”. Voor Suzan & Freek voelde het als een nieuw begin.
Landelijke steun en verbondenheid
Sinds hun verhaal openbaar
werd, ontvangen ze dagelijks honderden berichten. Fans schrijven
dat hun openheid helpt om zelf met moeilijke situaties om te
gaan.
Ook collega-artiesten reageerden massaal. Ilse DeLange, Snelle en Maan stuurden persoonlijke berichten van
steun. Radiostations draaiden hun muziek als eerbetoon, en
televisieprogramma’s besteedden aandacht aan hun veerkracht.
“Die warmte uit het hele land
doet iets met je,” zegt Suzan. “Mensen die je niet kent, sturen
kaarten met woorden die recht uit het hart komen.”
Freek vult aan: “Het voelt alsof iedereen met ons meeleeft. Dat
geeft kracht, juist op dagen dat het moeilijker is.”

Een hoopvolle toekomst
Ondanks alles kijken ze met vertrouwen vooruit. Freek voelt zich sterker en werkt aan nieuwe liedjes. “Ik wil laten zien dat er altijd licht is, hoe donker het ook wordt,” zegt hij.
Suzan straalt terwijl ze vertelt over hun baby. “We leven bewuster dan ooit. Elke dag samen is een zegen.” Hun wens is om anderen te blijven inspireren met muziek — niet door perfectie, maar door echtheid.
Hun verhaal is inmiddels meer dan een nieuwsfeit; het is een symbool van veerkracht, liefde en menselijkheid geworden. Ze tonen dat zelfs in de moeilijkste tijden verbinding mogelijk is — tussen geliefden, vrienden en een heel land dat meeleeft.
Een avond die bijblijft
Het optreden bij Jinek eindigde met stilte, gevolgd door een minutenlang applaus. Eva Jinek sloot af met de woorden: “Jullie laten zien wat echte liefde is.”
Terwijl de camera’s uitgingen, omhelsden Suzan & Freek elkaar. Geen woorden, alleen een blik die alles zei.
Hun verhaal raakt, omdat het zo menselijk is. Het vertelt over vallen en opstaan, over de kracht van samen verdergaan, en over muziek als balsem voor het hart.
En misschien is dat wel de mooiste boodschap van allemaal: dat liefde, in welke vorm dan ook, altijd de sterkste melodie blijft.
Kernpunten:
-
Freek kreeg in mei 2024 een ernstige longdiagnose.
-
De behandeling in het Antoni van Leeuwenhoek verloopt positief.
-
Hun nieuwe single ‘Niemand’ werd live gepresenteerd bij Jinek.
-
Hun aanstaande ouderschap geeft hoop en kracht.
-
Fans en collega’s tonen massale steun en waardering.
-
Actueel4 maanden agoDit is er gebeurd met de gevonden Paul (83) en Gerda (80)
-
Actueel5 maanden agoFreek’s ontroerende nieuwe liedje raakt Nederland: een muzikale ode aan veerkracht en hoop
-
Actueel5 maanden agoArm gezin uit Steenrijk, Straatarm veroorzaakt grote ophef. ´Kijkers in shock over AOW-bedrag´
-
Actueel7 maanden agoJutta Leerdam stapt in ijsbad en laat per ongeluk een beetje teveel zien!
-
Actueel4 maanden agoFreek Rikkerink krijgt plots verrassend nieuws van dokter te horen
-
Actueel6 maanden agoMartijn Krabbé deelt aangrijpend nieuws: “We staan er samen sterk voor”
-
Actueel7 maanden agoGerard Cox in tranen: ‘Het gaat echt heel slecht met Joke, ik ben haar langzaam aan het verliezen’
-
Actueel7 maanden agoKijkers geschokt door actie van gast in Lang Leve de Liefde: slurf tevoorschijn gehaald!




